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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le temps sec et ensoleillé et les nuits fraîches ont permis une maturation lente et régulière des pellicules. Ainsi la maturité phénolique de la peau et des pépins a pu être atteinte sans problèmes. Les fermentations alcooliques furent relativement lentes, pour se terminer sur un vin donnant un degré d’alcool supérieur à 13,5%. L’équilibre et la puissance aromatique caractérisent parfaitement ce vin.
L'oeil
Belle teinte couleur rubis profond aux reflets brillants.
Le nez
Nez complexe de fruits noirs (cassis, mûres) et de cerises. Des odeurs de pots de confitures teintées de notes d’épices douces (cannelle, vanille) et de café.
La bouche
En bouche l’attaque est souple et chaleureuse, caractérisée par un équilibre entre puissance et fraîcheur. La cannelle et la cerise noire s’entremêlent laissant apparaître des tannins d’une grande maturité, suaves et puissants.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
150cl
Carafage
180 min.
4.5/5
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Château Castera est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Castera 1994.
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