Château Cantegril

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2 cépages sont à l'origine de cette cuvée : une écrasante majorité de sémillon et une touche de sauvignon, autour des 10%. Ces raisins sont vendangés en plusieurs passages, pour ne ramasser que les grains concentrés par la pourriture noble, c'est à dire le champignon Botrytis, qui concentre arômes et matières. Après un pressurage lent, les fermentations ont lieu dans des barriques de chêne avant un élevage double : 9 mois de bois, 9 mois de cuves, pour uniformise la cuvée.

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Les suggestions de l'équipe Twil en région Bordeaux
  • Bordeaux

    Vignobles Paul Barre

    2014 - Rouge - Fronsac

    • Atypique Atypique
    • Biodynamie Biodynamie
  • -44%
    Bordeaux

    Bernard Magrez - Château La Tour Carnet

    2010 - Rouge - Médoc

    • Classique Classique
    • Exclu Twil Exclu Twil
  • Bordeaux

    Château Marjosse

    2015 - Rouge - Bordeaux

    • 89
      Parker
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