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Un assemblage de Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, récolté le 4, 5 et 6 Octobre 2018. 3 jours de macération à froid, 3 remontages journalier durant 7 jours, 11 jours de fermentation alcoolique, 13 jours de fermentation malolactique, 18 mois en cuve béton brut et demi-muids de 500L.
Le Figaro Vin
Millésime 2018 jugé "exceptionnel" par Le Figaro pour les Bordeaux rouges (5/5)
L'oeil
Château Laulan dévoile une belle robe dense aux reflets grenats.
Le nez
Un belle intensité aromatique de fruits rouges frais soutenue par des notes de violette et de cassis.
La bouche
De beaux tanins charnus tout en gardant la rondeur du merlot et du malbec. Le charme d’un fruit mûr en bouche procure à la matière un équilibre et une longueur raffinés.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Gencives de Porc ou Arancini d'épinard et Mozarella
Viandes
Saucisse de Canard ou Tofu à l'ail des Ours
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la Bordelaise
Légumes
Panais grillé à la plancha
Fromages
Neufchâtel, Brie de Meaux ou Tête de Moine
Desserts
Schwarzwälder Kirschtorte, ou Forêt-Noire pour les intimes...
4.25/5
16 / 20 Jancis Robinson
90 / 100 James Suckling
4.44/5
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Château Laulan est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Laulan 2018.