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Vini L'ourson Château de la Terrière Vin Rouge ● Régnié

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Vini l'ourson - Château de la Terrière - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Levures indigènes, vinifié sans soufre avec de légers remontages. 1er millésime de la conversion Biologique. Cuvaison courte de 10 jours pour peu d'extraction et bcp de finesse et d'élégance. vinifié en vieux fûts de chênes pendant 8 mois pour amener de la rondeur à ce vin d'été. Ajout d'une dose minime de soufre à la mise en bouteille pour stabiliser le vin.

La dégustation

L'oeil

robe légère aux reflets violacés.

Le nez

Nez intense, et complexe aux arômes de fruits mûrs ( cerise cassis) suivis d'une touche épicée et florale ( rose) .

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche fraiche, élegante. A partager frais.

Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

2022-2023

Service

12°C

Cépages Gamay

Terroir granite rose

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

rosette

Viandes

côtes d'agneau filets de poulet

Poissons & fruits de mer

bar

Légumes

risotto de cepes

Fromages

mont d'or, cremeux bourguignon

Desserts

tarte aux figues

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Château de la Terrière

Château de la Terrière est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vini l'ourson 2021.