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Les Bois Combes Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon Vin Rouge ● Moulin-à-Vent

2020 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Les Bois Combes - Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon - 2020 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le MOULIN A VENT aussi appelé "Seigneur des Crus" est le plus bourguignon des crus du Beaujolais. L'élevage de notre Moulin à Vent se réalise en cuve inox pendant quelques mois puis en pièces de chêne. Ce vin est le plus tannique des vins et demande un certain vieillissement avant d’arriver à sa plénitude.

La dégustation

L'oeil

Magnifique couleur de cassis, réglisse rose fané et de fruits mûrs.

Le nez

Après quelques années, les vins développent des arômes d’iris, de roses fanées, d’épices de fruits mûrs puis sous-bois et truffes, ils sont structurés et élégants. Plus jeunes ils sont floraux,fruités

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Ils sont charpentés et complexes. Un vrai régal. Un vin de garde par excellence, avec l’âge il aurait même tendance à « pinoter »

Vin Charnu | Charpenté | Gras | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Sous-sol granitique riche en manganèse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche.

Légumes

Gratin dauphinois.

Fromages

Plateau de formages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon

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Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Bois Combes 2020.

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Appellation

Moulin-à-Vent

L'appellation Moulin-à-Vent fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon avec ses 14 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

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