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Champ de Cour Domaine Labruyère Vin Rouge | Moulin-à-Vent

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Champ de Cour - Domaine Labruyère - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

2013 Le ciel nous est tombé sur la tête ! Les années se suivent et se ressemblent... Après une météo difficile en 2012 et l'espoir d'une année sereine en 2013, les caprices de la nature en ont décidé autrement !! Après un hiver très froid et neigeux, le printemps ne fut pas radieux avec beaucoup d’humidité et de fraicheur impliquant une forte poussée du mildiou et une floraison tardive. A la fin du mois de mai, nous constatons déjà près de 15 jours de retard dans le développement végétatif de la vigne. Heureusement la région a connu un été très ensoleillé ce qui permit aux raisins de parfaire leur maturité. Celle-ci fut finalisée grâce aux petites pluies de septembre qui apportèrent aux raisins un peu plus de volume. Ainsi la récolte 2013 au Moulin-à- Vent est plus importante que celle du millésime 2012, historiquement faible. Les vendanges ont débuté le 1er octobre au Domaine Labruyère dans d'excellentes conditions mais dans un climat froid et sec. Les raisins étaient dans un état sanitaire irréprochable. Il faut remonter plus de 20 ans en arrière pour retrouver de telles dates de vendanges. C'est un millésime qui s’avère pour l'instant gourmand, plein, fruité et dense.

La dégustation

L'oeil

Très belle robe rouge profond avec des reflets violines.

Le nez

Marqué par l’ampleur et la force de ce terroir, sur des notes minérales, florales et de réglisse accompagnées d’un boisé noble apportant une note fumée

Vin Epicé | Floral | Fruité | Fumé | Gourmand

La bouche

Belle intensité sur des notes de cacao, épices. Tanins denses, épais et frais. Finale persistante avec beaucoup de fraicheur.

Vin Charnu | Fruité | Gouleyant | Plein | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas au jambon, brochette jambon-melon, pain d'aubergines, gâteau d'aubergines, toute salaison

Viandes

Lapin à la moutarde au cassis, navarin d'agneau printanier, poulet au pavot, poulet sauce yassa, jambalaya, foie de veau poêlé au vin blanc,

Poissons & fruits de mer

Tout type de poisson, plutôt sauce épicée

Légumes

Tout type de légume mais principalement aubergines

Fromages

Tout type de fromage

Desserts

Desserts exotiques plutôt chocolat et épices

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Domaine Labruyère

Domaine Labruyère est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champ de Cour 2018.