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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Vous aimez les fruits noirs confis, les épices et un peu de structure : ce vin est fait pour vous ! La vigne exposée principalement sur le coteau sud est du mont brouilly (terroir de diorite) et son d'altitude lui confère une bonn complexité et une belle fraicheur en bouche. c'est un millésime parfait à boire. Faîtes vous plaisir avec des viandes en sauces, des plats mijotés.... 100% gamay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage partiel, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, macération carbonique partielle, macération pré fermentaire à froid, remontage, elevage en vieux foudre de chêne, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols granitiques, sols schisteux
La dégustation
L'oeil
Couleur grenat, limpide, reflets carmin.
Le nez
Délicat, fruité, légers arômes de pivoine, légers arômes de violette, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de myrtille, subtils arômes de poivre noir, arômes de minéral.
La bouche
Elégante, généreuse, pleine, subtiles notes de violette, notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, tanins elégants, tanins souples, tanins charnus, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Fiche Technique
Garde
2026 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Gamay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Domaine Pierre-André Dumas
Domaine Pierre-André Dumas est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin C De By 2017.
Appellation
Côte-de-Brouilly
L'appellation Côte-de-Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Pierre-André Dumas avec ses 2 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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