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C de By Domaine Pierre-André Dumas Vin Rouge ● Côte-de-Brouilly

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
C De By - Domaine Pierre-André Dumas - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vous aimez les fruits noirs confis, les épices et un peu de structure : ce vin est fait pour vous ! La vigne exposée principalement sur le coteau sud est du mont brouilly (terroir de diorite) et son d'altitude lui confère une bonn complexité et une belle fraicheur en bouche. c'est un millésime parfait à boire. Faîtes vous plaisir avec des viandes en sauces, des plats mijotés.... 100% gamay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage partiel, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, macération carbonique partielle, macération pré fermentaire à froid, remontage, elevage en vieux foudre de chêne, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols granitiques, sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, limpide, reflets carmin.

Le nez

Délicat, fruité, légers arômes de pivoine, légers arômes de violette, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de myrtille, subtils arômes de poivre noir, arômes de minéral.

La bouche

Elégante, généreuse, pleine, subtiles notes de violette, notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, tanins elégants, tanins souples, tanins charnus, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

2026 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Pierre-André Dumas

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Domaine Pierre-André Dumas est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin C De By 2017.

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Appellation

Côte-de-Brouilly

L'appellation Côte-de-Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Pierre-André Dumas avec ses 2 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

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