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Emotion Domaine Burckel Jung Vin Effervescent | Crémant-d'Alsace

2012 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Emotion - Domaine Burckel Jung - 2012 - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Crémant d'alsace composé de 45% pinot blanc, 45% de chardonnay et 10% de pinot gris et vieilli sur latte pendant 7 ans. Un grand crémant. Le pinot gris lui donne cette petite note de vieillissement qui le rend si subtil. .45% chardonnay, 45% pinot blanc, 10% pinot gris. Culture biologique, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, assemblage, filtration légère, bouchon 1+1, elevage sur lattes avant dégorgement, sols limoneux

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, nombreuses bulles très fines, reflets or vert.

Le nez

Aromatique, intense, intenses arômes d'acacia, subtils arômes de tilleul.

La bouche

Elégante, riche, soyeuse, notes d'acacia, notes d'amande, notes de fruits à noyau, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

2018 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Burckel Jung

Domaine Burckel Jung est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Emotion 2012.