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Chardonnay Domaine Burckel Jung Vin Effervescent ● Crémant-d'Alsace

Epuisé

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Chardonnay - Domaine Burckel Jung -  - Effervescent
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En quelques mots ...

Crémant en agriculture biologique, belle puissance aromatique et d'une grande finesse. Le caractère noisette qui se mêle à une fine pointe de pomme. Structure assez ample et riche, relevée par une acidité élégante et fraîche. 100% chardonnay. Culture biologique, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, seconde fermentation en bouteille, elevage sur lattes avant dégorgement

La dégustation

L'oeil

Couleur or vert, bulles fines, reflets or vert.

Le nez

Beurré.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols calcaires (bas de côte) ou argile-calcaires (plaine)

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade de fromage de chèvre chaud, galette de sarrasin à la morue fumée

Viandes

Alouettes à la normande

Poissons & fruits de mer

Timbale d'écrevisses au champagne rosé

Légumes

Bibeleskäs

Fromages

Flamiche au maroilles, allumettes au fromage

Desserts

Schaenkele, gâteau mollet

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Domaine Burckel Jung

Domaine Burckel Jung est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay .