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  • 86
    RP
  • 16
    B+D
  • 93
    VN
  • 90
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Épuisé
    Crémant
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Ce crémant est issu d'un assemblage de 5 cépages (pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris, pinot noir, riesling). Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la réception de la vendange selon des critères de maturité et d’absence de pourriture. Ils proviennent principalement des coteaux situés autour de la ville de rouffach. La vinification est faite pour partie en barriques ce qui apporte au vin complexité et gras. Le reste est vinifié en foudres de 50 hectolitres. L’élevage dure 18 mois avec des bâtonnages réguliers. l’assemblage final est réalisé sur le principe de la solera : au vin de l’année est ajouté un vin d’assemblage des millésimes précédents. Ce vin de réserve est gardé sur lies. Cet élevage confère au vin une vinosité exceptionnelle et une fine complexité. après fermentation et conservation sur lattes de 18 mois qui donne au vin sa noblesse, les bouteilles sont dégorgées. Le vin repose encore quelques mois afin de se reconstituer. La date de dégorgement indiquée sur l’étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà sa vinosité et sa race sont à leur optimum.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    "C’est absolument délicieux de richesse, d’équilibre et de maturité. Un des meilleurs crémants d’Alsace que nous n’ayons jamais goûtés."

    La dégustation

    L'oeil

    Chapelet de mousse persistant autour du verre

    Le nez

    Nez ouvert, frais, élégant, très prononcé et vineux.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    En bouche, le vin est vif mais agréable à boire et se distingue par une finesse remarquable, finale de fraîcheur, arômes persistants de fruits à chair blanche du type abricot, poire ou pomme granny.

    Vin Aromatique | Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    4 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Auxerrois, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Riesling

    Terroir Sol argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Cuisses de grenouilles.

    Poissons & fruits de mer

    Toast de truites fumées.

    Desserts

    Dessert aux fruits frais.

    Notes des guides

    4.36/5

    (4 notes de guides)

    86 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Bettane et Desseauve

    93 / 100 Vinous

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    4.38/5

    (4 avis client)

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    Domaine Muré - Clos Saint Landelin

    Domaine Muré - Clos Saint Landelin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant "Cuvée Prestige" Non millésimé.