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Gewurztraminer Lieu-Dit Schlosselreben Sélection de Grains Nobles Domaine Bott Geyl - 50cl Vin Blanc ● Alsace

2008 50cl

En stock

4 notes de guides
50cl
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    G&M
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
    Gewurztraminer Lieu-dit Schlosselreben Sélection de Grains Nobles - Domaine BOTT GEYL - 2008 - Blanc
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    Earl Bott Geyl

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    En quelques mots ...

    Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 20 heures, décantation statique des jus pendant 48 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 6 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

    La dégustation

    Le nez

    Le nez est complexe et luxuriant.

    Vin Gourmand | Mielleux

    La bouche

    La bouche est harmonieuse et intense, dotée d’une liqueur très élégante.

    Vin Elégant | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    30 ans

    Apogée

    2015-2028

    Service

    9°C

    Cépages Gewurztraminer

    Terroir Limons calcaires, marne de l’Oligocène et galets calcaires

    Type culture

    Biodynamie - Biodivin

    Alcool

    12%

    Cont.

    50cl

    Carafage

    15 min.

    Accords Mets & Vins

    Fromages

    Fromages forts : Epoisses, Chambertin, Munster

    Desserts

    Desserts sur les épices : pain d’épices, berawecka, figues rôties au miel

    Notes des guides

    4.5/5

    (4 notes de guides)

    16 / 20 Gault & Millau

    92 / 100 Stephen Tanzer

    94 / 100 Vinous

    94 / 100 Wine Decider

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    Domaine BOTT GEYL

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    Appellation

    Alsace

    L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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