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Sylvaner Vieilles Vignes Réserve Cave de Ribeauvillé Vin Blanc ● Alsace Sylvaner

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Sylvaner Vieilles Vignes Réserve - Cave de Ribeauvillé - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Vignes de plus de 30 ans d’âge, à petits rendements, autour de Ribeauvillé, qui produisent des vins complexes. Ce Sylvaner Vieilles Vignes est avant tout un vin de soif comme on les aime: rafraîchissant, gouleyant, pas compliqué. Avec le temps, les racines descendent de plus en plus profondément dans le sol .Elles y trouvent une humidité bien plus constante et des couches géologiques différentes. Cela apporte de la complexité et de l’épaisseur aux vins qui sont issus de ces vieilles vignes.

La dégustation

La bouche

Il possède des notes étonnantes de pêche et de mirabelle.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Sylvaner

Terroir -

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Escargots

Poissons & fruits de mer

Huîtres, rillettes de poissons, des sardines grillées.

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Cave de Ribeauvillé

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Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sylvaner Vieilles Vignes Réserve 2021.

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Appellation

Alsace Sylvaner

L'appellation Alsace Sylvaner fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 27 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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