Cave de Ribeauvillé

Créée en 1895 pour aider des viticulteurs de Ribeauvillé et de sa région à mieux faire face à la crise, la Cave de Ribeauvillé est la plus ancienne coopérative d’Alsace. En 1935, elle achète plus d’un hectare du Clos du Zahnacker. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les activités déclinent. À partir de 1950, elle renaît sous l’impulsion d’un directeur d’exception qui a su galvaniser les vignerons. Depuis elle n’a eu de cesse de s’agrandir pour devenir la plus importante de Ribeauvillé et de ses environs. En effet, en 1955 la Cave quitte le haut de la Ville pour s’installer sur son emplacement actuel, aux portes de la ville. Elle est située à l’entrée de Ribeauvillé, au beau milieu de la jonction des routes de Colmar et de Strasbourg, en face de la Route du Vin. Du point de vue touristique et accessibilité, cette situation est idéale. Par rachats successifs, la Cave de Ribeauvillé pourra peu à peu s’étendre. En 1965 elle devient propriétaire exclusive du Clos du Zahnacker en rachetant la dernière parcelle de 16 ares. En 1972, la Cave de Ribeauvillé commence son développement à l’export vers l’Allemagne et l’Angleterre, puis le Danemark et les Pays-Bas. En parallèle, elle augmente son vignoble pour atteindre actuellement 235 hectares.