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Riesling Lieu-Dit Kronenbourg Domaine Bott Geyl Vin Blanc ● Alsace Riesling

2013 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Riesling Lieu-Dit Kronenbourg - Domaine BOTT GEYL - 2013 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 7 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 4 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, brillante.

Le nez

Nez mêlant le minéral et des notes de fleurs et d’agrumes.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec

La bouche

la bouche se présente intense, élancée et droite avec une belle salinité en finale.

Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

9

Service

9°C

Cépages Riesling

Terroir Marnes du Lias, galets quartzeux et grès vosgien

Type culture

Biodynamie

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrines de poissons

Poissons & fruits de mer

Carpaccios et tartares de poissons, poissons rôtis et fumés et crustacés au grill

Légumes

Risotto aux girolles.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte au citron.

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Domaine BOTT GEYL

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Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Lieu-Dit Kronenbourg 2013.

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Appellation

Alsace Riesling

L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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