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valentin zusslin & fils

Pinot Gris Bollenberg 2015 | Alsace Pinot Gris Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Pinot Gris Bollenberg - Valentin Zusslin & fils - 2015 - Blanc
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earl domaine zusslin valentin et fils

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En quelques mots ...

Selon la légende, des boutures de Pinot Gris auraient été importé en Alsace par le général de Lazerus von Schwendi, Baron de Hohlandsberg en Alsace, qui après ses campagnes victorieuses sur les Turcs lors des batailles de Tokay en 1567-1568, il les fit planter dans ses vignes de Kientzheim. (Encyclopédie des cépages de Pierre Galet – Edition Hachette) Le nom Tokay a disparu des étiquettes à la demande de la commission de Bruxelles, après la plainte des Hongrois pour défendre le nom du vin de Tokay. Ceci depuis 2007. Ce vin est issu de la colline du Bollenberg Orientation : ouest Sol: Argilo - calcaire Age des pieds : 20 ans Rendement : 65 hectolitres / ha Vendange manuelle exclusivement en caissettes de 20 kg et tris

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or aux reflets verts.

Le nez

Un pinot gris sec ! Le nez est élégant, franc et expressif.

Vin Fruité

La bouche

Il présente des arômes de fruits frais et fins. Belle salinité pour ce pinot gris qui saura accompagner les poissions et même les fruits de mer. Fraîcheur et droiture caractérise ce Bollenberg.

Vin Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2022

Service

10°C

Cépages Pinot gris

Terroir Argilo - calcaire.

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille.

Poissons & fruits de mer

Poisson de rivière.

Légumes

Risotto aux asperges, choucroute.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
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4/5

(2 avis client)

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Valentin Zusslin & fils

Valentin Zusslin & fils est un domaine situé dans la région Alsace en , et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Bollenberg 2015.