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Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles Domaine Bott Geyl - 50cl Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Sonnenglanz

2011 50cl

En stock

50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles - Domaine BOTT GEYL - 2011 - Blanc
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Earl Bott Geyl

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En quelques mots ...

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 20 heures, décantation statique des jus pendant 48 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 4 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

La dégustation

Le nez

Le nez est complexe et intense.

Vin Epicé | Gourmand | Mielleux

La bouche

La bouche est dotée d’une magnifique plénitude et d’une superbe liqueur.

Vin Aromatique | Elégant | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir Marno-calcaire

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

12%

Cont.

50cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Fromages

Fromages forts : Epoisses, Chambertin, Munster

Desserts

Desserts aux épices : pain d’épices, berawecka, macarons datte-miel-cannelle

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Domaine BOTT GEYL

Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles 2011.