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Vinification : Raisins récoltés à parfaite maturité. Fermentation alcoolique et cuvaison de 7 à 10 jours avec ensemencement en levures sélectionnées et sous contrôle des températures. Le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.
L'oeil
Rouge cerise, belle intensité, avec des reflets légèrement violacés.
Le nez
Fin et intense, des notes de petits fruits rouges comme la framboise, la groseille et la cerise.
La bouche
Attaque souple et ronde. Le milieu de bouche laisse apparaître des notes de fruits rouges et de cassis. Une finale sur des tanins très veloutés.
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Effiloché de canard.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux fruits rouges.
4.5/5
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Arthur Metz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Michel Léon Pinot noir 2018.