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Cette cuvée Jupiter à suivi un itinéraire de vinification classique avec un élevage de 4 mois sur lies fines et de 5 mois en cuve.
L'oeil
Robe jaune pâle avec légers reflets verts.
Le nez
Le nez est très frais. il développe des arômes d'agrumes et de type minéral.
La bouche
L'attaque est franche et racée. Le fond est bien structurée et soutient des arômes de fleurs blanches. La finale est très persistante. Les notes sont minérales mêlées à des notes de fleurs balnches.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Cuisse de grenouille, Charcuterie
Viandes
Viandes blanches, Coq au riesling, Baeckoeffe
Poissons & fruits de mer
Produits de la mer, Poissons fins grillés ou en sauce, Crustacés et fruits de mer, Huîtres
Légumes
Choucroute
Vous l'avez goûté ?
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La Cave des Vignerons de Pfaffenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Jupiter 2017.