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Idéal pour l'apéritif accompagné de fruits secs, à table avec des rillettes de saumon, crevettes, carpaccio de daurade au basilic, sushis, taboulé, terrine de légumes, sole grillée au citron. Il s'harmonisera parfaitement avec un chèvre frais. Il se déguste également au dessert avec un vacherin, cheesecake.
L'oeil
Bulle légère, robe dorée claire à nuance argentée, transparente et lumineuse.
Le nez
Le nez est fin, sur des notes de pomme, poire, coing, fines herbes, une touche d'estragon, légèrement épicé cannelle et safran.
La bouche
La bouche est fraîche et souple, fine et agrumée, persistante sur le fruit et l'amande.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille rôtie.
Poissons & fruits de mer
carpaccio de daurade au basilic.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Cheesecake et coulis de framboise.
4.5/5
90 / 100 Wine Enthusiast
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Chateau de Riquewihr Domaines DOPFF IRION est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant D'alsace Brut Blanc de Blancs Non millésimé.