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Cette cuvée 100% Pinot Meunier des vendanges 2016 uniquement, élevée en barrique, révèle une vraie générosité et caractère en bouche. Dosé en Extra-Brut, ce champagne allie fraîcheur et puissance.
Gault & Millau Critique professionnel
Justement appelée Cœur de Meunier, cette cuvée écarte les vins de taille. En bouche, le cépage reprend un rien de ses droits avec des notes de fruit blanc portées par une bulle extra-fine. Un très beau meunier qui conjugue élégance et fruité blanc.
L'oeil
Robe brillante jaune franc, fines bulles.
Le nez
Nez généreux et séducteur sur des notes d'épices et noisettes.
La bouche
Bouche savoureuse sur le fruit juteux, subtiles notes boisées. Finale fraîche et tonique, notes de citron vert.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
9°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Figues au foie gras, noble charcuterie.
Fromages
Pâte persillée et pressée cuite.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
4/5
16 / 20 Gault & Millau
4.21/5
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Champagne La Villesenière est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cœur de Meunier • Extra Brut 2016.