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Chiroubles Maison Passot Rémy et Fils Vin Rouge ● Chiroubles

Epuisé

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Chiroubles - Maison Passot Rémy et Fils - - Rouge
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En quelques mots ...

Récolté à la main. Sur des coteaux pentus. Notre chiroubles se mérite ! Appréciez-le sur des viandes. Charcuteries. Fromages. Et pourquoi pas sur une soupe de fraises ou tout simplement entre amis avec des tapas.

La dégustation

L'oeil

La robe est dense, rouge grenat foncé, tirant sur le violet.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits noirs, comme la mûre ou le cassis et des nuances empyreumatiques qui donne des effluves de café torréfié ou de réglisse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

En bouche un vin ample avec des tannins fondus apportant de la rondeur. On retrouve les arômes du nez à savoir les fruits noirs et des saveurs tertiaires comme celles du cuir, de la vanille.

Vin Charpenté | Fruité | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Gamay

Terroir Sol graveleux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

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Maison Passot Rémy et Fils

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Maison Passot Rémy et Fils est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chiroubles .

Appellation

Chiroubles

L'appellation Chiroubles fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Maison Passot Rémy et Fils avec ses 0 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

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