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Mourvèdre Birichino Vin Rouge | AOC de Limari Valley

2017 | 75cl

Plus que 8 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Mourvèdre - Birichino - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Birichino - enz vineyard - mourvèdre 2017birichino est situé à santa cruz, californie aux états-unis. Le domaine a été fondé en 2008 par alex krause et john locke après 40 ans d'expérience viticole en californie, en france, en italie et ailleurs. Ils s'approvisionnent dans un certain nombre de vignobles familiaux plantés au 19ème siècle et au début du 20ème siècle, soigneusement cultivés dans des climats plus modérés et d'influence marine. Leur préférence est celle d’une intervention minimale, privilégiant le plus souvent les fermentations avec les levures indigènes, utilisant des fûts neutres ou cuves en acier inoxydable, des soutirages et collages minimaux en évitant complètement la filtration lorsque cela est possible. Ils travaillent neuf vignobles : antle, bechthold, besson, boer, enz, jurassic park, lilo, oasis et peter martin ray.depuis le millésime 2017, alex krause et john locke travaillent avec la famille enz de vieilles vignes de mourvèdre, plantées il y a environ un siècle sur les sols calcaires et granitiques décomposés de la lime kiln valley. Les vendanges sont manuelles et une partie des raisins est égrappée. La macération est courte, suivie de la fermentation alcoolique puis malolactique en barriques neutres. L’élevage dure 9 mois.cépage : 100% mourvèdre

Fiche Technique

Garde

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Apogée

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Service

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Cépages -

Terroir -

Type culture

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Alcool

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Cont.

75cl

Carafage

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Birichino

Birichino est un domaine situé dans la région Limari Valley en Chili, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mourvèdre 2017.