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A Château Clerc Milon, les vendanges ont commencé le 1er octobre et se sont terminées le 16 octobre. Le caractère de l’année a permis une superbe expression du cépage merlot qui est ici planté majoritairement sur des parcelles argilo-calcaires.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Une robe profonde et un bouquet racé et soutenu mariant la groseille et la fraise cuite, le menthol et la torréfaction confèrent un caractère à la fois intense et très séduisant à ce vin. Puissant, onctueux et charnu dès l'attaque, le palais s'appuie sur des tanins ronds et veloutés, avant d'évoluer vers plus de fraîcheur et de tension dans une finale agrémentée d'épices et de chocolat noir. Une bouteille bien médocaine, armée pour la garde."
L'oeil
La robe présente une couleur rouge pourpre soutenue.
Le nez
Au nez, la concentration se révèle avec beaucoup de finesse et de complexité. Les arômes de cerise noire et de vanille laissent apparaître des notes plus profondes, fumées, tourbées, de tabac blond et de fleurs séchées.
La bouche
En bouche, la finesse est omniprésente, l’attaque onctueuse et grasse évolue sur un tanin enrobé et se mêle d’une expression aromatique généreuse et variée rappelant la griotte, l’amande et l’iode.
Garde
20 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
150cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuterie, foie gras toasté.
Viandes
Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.
Poissons & fruits de mer
Filet de Sandre poché au vin.
Légumes
Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, Poire au vin.
4.45/5
1 / 3 Le Guide Hachette
92 / 100 Parker Wine Advocate
93 / 100 James Suckling
16.5 / 20 Jancis Robinson
90 / 100 Wine Spectator
90 / 100 Jean-Marc Quarin
93 / 100 Vinous
92 / 100 Wine Decider
Vous l'avez goûté ?
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Château Clerc Milon est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 39 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Clerc Milon 2012.