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45,00 €
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Assemblage : 51% de merlot, 39% de cabernet-sauvignon, 5% de cabernet-franc et 5% de petit-verdot vinification : après des vendanges manuelles, la récolte est vinifiée de façon traditionnelle, avec notamment un élevage de 18 mois en fûts de chêne neufs à moitié, l'autre vieille d'un vin. degustation : puissant nez de mûre et d'épices. Le vin est dense, concentré, assez tannique, avec une grosse matière, mais avec derrière une véritable élégance.
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.
La bouche
Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.
Garde
20 ans
Apogée
2030
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Côte de bœuf grillée, fainsan
Légumes
Poêlée de cèpes, purée de butternut.
4.55/5
93 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 Wine Spectator
93 / 100 Jean-Marc Quarin
0/5
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Château Beychevelle est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 42 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Beychevelle 2018.