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Conomladi Melnik Sintica Winery Vin Rouge ● Thracian Valley

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Conomladi Melnik - Sintica Winery - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Conomladi Melnik 2008 Le cépage Melnik est une variété unique, qui ne ce cultive que dans le sud ouest de la Bulgarie, dans la vallée de la Struma. Dans ce vins, à destination des connaisseurs, nous avons fusionné avec harmonie le caractère unique et les saveurs riches et diverses de cette variété de raisins. La vinification Vin rouge sec, vinifié à partir des raisins sélectionné à pleine maturité, vendangés le 22 septembre. Les techniques de vinification ont été spécialement développé par Stoycho Stoev, pour cette variété, et le potentiel de ces raisins. Ils sont d'abord triés à deux reprises, sur le vignoble et au chai sur une double table de tri. Sur la 1ère table les grappes sont triées et éraflées, sur la 2ème, sont supprimés les grains abîmés et non mature. Macération 18 jours. Fermentation dans des cuves acier inoxydable à 28-­30°C. Vieilli 2 mois en fûts de chêne, pour atteindre cet équilibre et cette saveur unique.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rubis intense.

Le nez

L'arôme est harmonieux, fruité avec une pointe d'épice, nous retrouvons des notes de cerises noires, de griottes ainsi que de fruits à noyaux.

La bouche

Une bouche veloutée, pleine de fruits avec des tanins fondus. Une belle longueur, dans laquelle nous gardons la douceur et le volume ainsi que des saveurs de cerise, de noix et de chocolat.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

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Sintica Winery

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Sintica Winery est un domaine situé dans la région Thracian Valley en Bulgarie, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Conomladi Melnik 2019.

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Appellation

Thracian Valley

L'appellation Thracian Valley fait partie de la région de Thracian Valley en Bulgarie dont est issu Sintica Winery avec ses 7 cuvées. Répartie sur , cette région produit .

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