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Tom Cullity Vasse Felix Vin Rouge ● Margaret River

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
TOM CULLITY - VASSE FELIX - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Tom Cullity descend des premières plantations de Vasse Felix et ces vignes originales et de premier ordre représente l'apogée du domaine avec son assemblage de 82% Cabernet Sauvignon, 17% Malbec et 1% Petit Verdot ainsi que son élevage de 19 mois en fût de chêne français. Cette cuvée porte Margaret River à un autre niveau.

La dégustation

L'oeil

Un joli rubis lumineux.

Le nez

Le parfum porte les caractères du vignoble Tom Cullity avec du tabac blonc, de délicates notes de petits fruits rouges évoluent vers des arômes de noyaux de cerise, de champignon, d'argile blanche et de tamari. Un parfum floral de violette encadre ce millésime élégant.

Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Une interprétation sobre et éthérée de Margaret River Cabernet, le corps est moelleux et galbé, avec de jolis caractères de petits fruits rouges et des tanins super fins, d'une longueur incroyable. Gracieux et sophistiqué, la délicate complexité des parfums s'attarde sur la longue finale desséchante.

Vin Aromatique | Chaleureux | Corsé | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

30 ans

Apogée

2021-2050

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Malbec, Petit verdot

Terroir Sites sélectionnés dans Margaret River aux sols limoneux graveleux profond sur argile.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

300 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Poulet Rôti, Viandes rouges de bœuf, agneau ou gibier, Plats asiatiques sucrés-épicés, pizzas,

Poissons & fruits de mer

Thon rouge snacké

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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Appellation

Margaret River

L'appellation Margaret River fait partie de la région de Western Australia en Australie dont est issu VASSE FELIX avec ses 10 cuvées. Répartie sur 9 000 ha, cette région produit 45 000 tonnes.

Voir la page appellation
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