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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Voici la cuvée signature de Vasse Felix dont les Cabernets produisent un vin d'une grande pureté au caractère variétal. Le Malbec (2%) complète le profil du Cabernet tandis que les parfums du Petit Verdot (8%) apportent une nuance vive et un long profil de tanin, le tout rehaussé par une fermentation en levures indigènes et un élevage en fût de chêne français de 18 mois (dont 44% de neuf).
L'oeil
Robe rubis brillant et profond.
Le nez
Un parfum chargé et dense de cassis, de réglisse et de sorbet à la fraise est approfondi par des senteurs marines. Les notes évoluent vers le graphite et les pétales de rose séchés.
La bouche
Si intense, serré, long et excitant. Une fraîcheur rehausse les tanins fermes et prolonge les saveurs. Les complexités de framboise fraîche, d'épices de bois et de vanille persistent.
Garde
8 ans
Apogée
2021-2027
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Viandes rouges saisies, Cerf Braisé, Poulet rôti, Barbecue, Plats asiatiques
Fromages
Fromages affinés
4/5
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VASSE FELIX est un domaine situé dans la région Western Australia en Australie, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet Sauvignon 2018.