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Cabernet Sauvignon Vasse Felix Vin Rouge ● Margaret River

2018 75cl

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Cabernet Sauvignon - VASSE FELIX - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Voici la cuvée signature de Vasse Felix dont les Cabernets produisent un vin d'une grande pureté au caractère variétal. Le Malbec (2%) complète le profil du Cabernet tandis que les parfums du Petit Verdot (8%) apportent une nuance vive et un long profil de tanin, le tout rehaussé par une fermentation en levures indigènes et un élevage en fût de chêne français de 18 mois (dont 44% de neuf).

La dégustation

L'oeil

Robe rubis brillant et profond.

Le nez

Un parfum chargé et dense de cassis, de réglisse et de sorbet à la fraise est approfondi par des senteurs marines. Les notes évoluent vers le graphite et les pétales de rose séchés.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Si intense, serré, long et excitant. Une fraîcheur rehausse les tanins fermes et prolonge les saveurs. Les complexités de framboise fraîche, d'épices de bois et de vanille persistent.

Vin Aromatique | Chaleureux | Charpenté | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2021-2027

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir Wilyabrup, (la partie côtière, au milieu du nord de Margaret River) sur des sols anciens et bien drainés de gravier et d'alluvions.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Viandes rouges saisies, Cerf Braisé, Poulet rôti, Barbecue, Plats asiatiques

Fromages

Fromages affinés

Avis clients
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VASSE FELIX

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VASSE FELIX est un domaine situé dans la région Western Australia en Australie, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet Sauvignon 2018.

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Appellation

Margaret River

L'appellation Margaret River fait partie de la région de Western Australia en Australie dont est issu VASSE FELIX avec ses 6 cuvées. Répartie sur 9 000 ha, cette région produit 45 000 tonnes.

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