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Un lendemain de pluie, malgré l'humidité du sol, Papé s'en va tailler. Au bout d'une rangée ses jambes fatiguées n'arrivent plus à s'extraire de la terre. Enraciné dans son terroir, il doit quitter ses chaussures pour rejoindre pieds nus sa maison. Il reviendra plus tard chercher ses souliers d'argile...
L'oeil
La robe est sombre et intense.
La bouche
La syrah apparaît dans toute sa finesse et son élégance. Le cassis domine le bouquet de ce vin de plaisir, légèrement poivré en fin de bouche. Il est soutenu par une jolie structure tannique.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges en sauce type daube aux olives, canard à l'orange
Fromages
Vache ou chèvre
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