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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cette cuvée nous révèle un vin mur à la robe fauve profonde, un nez complexe aux notes de rancio, à épices, de pruneaux et une bouche onctueuse, riche et fraiche aux notes à agrumes confits, à abricots confits, de café, un équilibre harmonieux. Accompagnera parfaitement des desserts, des fromages à pâte persillée. Ex.: un moelleux au chocolat noir.
L'oeil
Robe dense et grenat foncé.
Le nez
Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.
La bouche
En bouche, le vin est charpenté avec une belle structure tannique. La finale est persistant et harmonieuse.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise.
Poissons & fruits de mer
Matelote d'anguilles, steak d'espadon grillé
Légumes
Cèpes farcis.
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
0/5
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