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Sparkling Black Rockford Vin Effervescent ● Barossa Valley

Non millésimé 75cl

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Sparkling Black - ROCKFORD - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

Cette Shiraz effervescente est gourmande, complexe et est élaboré à partir de millésimes premium. Après une première fermentation, il a été élevé en fûts de chêne et a subit une deuxième fermentation sur lies en bouteilles avant d'être dégorgé en 2020. Ce vin, rare et emblématique, est époustouflant et festif, intemporel. Nous vous conseillons de le déguster au cours des 5 prochaines années.

La dégustation

L'oeil

Couleur violet sombre aux reflets pourpre et à l'effervescence excellente, vive.

Le nez

Chargé de notes de chocolat et de cerise noire, c'est un superbe nez de Shiraz évoluant vers des raisins secs, des prunes. Il est très épicé et fumé.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Fumé | Gourmand

La bouche

La bouche est concentrée, légère avec une texture veloutée. Ses tanins sont corsés mais souples et dévoilent des cerises noires sucrées, avec un équilibre impeccable et une longue finale.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021-2025

Service

13°C

Cépages shiraz

Terroir Barossa Valley

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Viandes rouges saisies, Barbecue, Plats asiatique et viandes blanches

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés

Desserts

Dessert aux fruits

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ROCKFORD

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ROCKFORD est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sparkling Black Non millésimé.

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Appellation

Barossa Valley

L'appellation Barossa Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu ROCKFORD avec ses 6 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

Voir la page appellation
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