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Philip Shaw Wines

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Le rêve a commencé bien avant l'acquisition de Koomooloo (site viticole) en 1988. Philip a passé des années à étudier et à explorer de nombreuses régions en Australie jusqu'à ce que Philip remarque le paysage vallonné de la région d'Orange. Après quelques jours de recherches intenses dans cette région montagneuse, il revint la semaine suivante pour constater que la région avait un équilibre quasi parfait entre élévation et ensoleillement. L'aventure a commencé lorsque Philip a acheté la terre pour son vignoble Koomooloo en juin 1988. À proximité du plus haut sommet de la région, Mt Canobolas, le vignoble Koomooloo culmine à 900M d'altitude avec des sols limoneux rouges sur calcaire.