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À la pointe de l’innovation! Le Château de Saint Martin CRU CLASSE des Côtes de Provence lance, comme en Champagne, sa première cuvée « non millésimée » qui signe la constance du style intemporel de la maison. Créé par assemblage de 2 millésimes, il offrira toute la rondeur et la complexité d’un rosé arrivé à maturité tout en apportant la fraîcheur et la vivacité de le dernière récolte. À saint Martin, nous avons toujours choisi de faire des vins multi-cépages pour jouer sur toute la gamme des senteurs. Certains cépages mettant plus de temps à s’exprimer et d’autres apportant, en évoluant, de nouvelles notes gustatives, telles que le fruit mûr, la brioche,..., nos vins ont toujours été réputés pour bien se tenir dans la durée. Le savoir faire et l’expérience du Château de Saint Martin sont à l’œuvre pour offrir un vin Rosé d’une ampleur inédite à la gastronomie au quotidien.
L'oeil
Couleur brillante aux reflets saumonés.
Le nez
Belle complexité sur les fruits gourmands de l'été.
La bouche
Savoureuse, à la fois structurée et complexe, dotée d'une très belle longueur.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Poularde aux morilles, gigot d'agneau.
Poissons & fruits de mer
Filet de cabillaud.
Légumes
Tian de légumes du soleil.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
4/5
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Château de Saint-Martin est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Âme de Saint Martin Cru Classé Non millésimé.