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glenelly

Glass Collection - Unoaked Chardonnay 2018 | Stellenbosch Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
GLASS COLLECTION - UNOAKED CHARDONNAY - GLENELLY - 2018 - Blanc
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  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Cette cuvée, inspirée de la collection privée de May de Lencquesaing de verres antiques, offre des vins mono cépage d'une qualité étonnante. La vinification est peu invasive afin de respecter la pureté des fruits, pas de fermentation malolactique, puis le vin a été laissé sur lies jusqu'à l'embouteillage donc, quand le chardonnay est aussi pur, mûr et généreux qu'ici, pourquoi ajouter du chêne?

La dégustation

L'oeil

Le Glass Collection Chardonnay dispose d'une couleur lumineuse et brillante avec des reflets légèrement verts.

Le nez

Le nez possède des arômes complexes de zeste d'agrumes, de gingembre, de miel, de coing et de fleurs blanches.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Nerveux | Sec

La bouche

La bouche a une belle texture ronde avec une longueur fraîche, la complexité des fruits est présente et intense. Le tout est joliment équilibré.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2020-2023

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Salade de tomates mozzarella.

Viandes

Viandes blanches et currys.

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés, Homard.

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages à pâte dure affinés comme le Remeker, le Comté et le Cantal

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GLENELLY

GLENELLY est un domaine situé dans la région Stellenbosch en , et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin GLASS COLLECTION - UNOAKED CHARDONNAY 2018.