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Sur Montboucon Domaine Eric et Bérengère Thill Vin Blanc ● Côtes-du-Jura

Epuisé

heart
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Sur Montboucon - Domaine Eric et Bérengère Thill - - Blanc
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En quelques mots ...

C'est par amour de la vigne et du vin que la famille thill s'est  installée en 2009 dans les côtes du jura. celle-ci exploite 5.20 hectares de vieilles vignes sur la commune de gevingey, dans le sud revermont. L'encépagement se compose de 3.15 hectares de chardonnay, 1 hectare de savagnin blanc, 60 ares de poulsard et 35 ares de pinot noir.ce chardonnay fruité et floral vous apportera beaucoup de fraîcheur. La robe est jaune brillante. Le nez est ouvert, sur un complexe d'arômes fruités, entre les agrumes et les fleurs.  en bouche, c'est léger, toujours sur le fruit, très pure comme expression, d'une vivacité moyenne. en conclusion, un vin très agréable, très alsacien dans son esprit.accords mets et vins : apéritif, entrées, grillades, volailles, poissons et coquillages.servir frais à légèrement chambré.

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune clair

Le nez

Les vins ouillés sont floraux, minéaux et développent avec l'élevage des notes de miel. Les vins plus oxydatifs renvoient sur plus de vivacité avec une effluve de noix.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Les chardonnays sont élégants avec des arômes de fleurs et de fruits à chair blanches. Plus vifs, les savagnins qui sont souvent oxydatifs se rapprochent du vin jaune avec une forte présence de noix, de pomme verte et de fruits secs.

Vin Elégant | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Chardonnay, Savagnin

Terroir Sols d'argiles et de calcaire. On y retrouve aussi des marnes, dont des marnes bleues.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Asperges vertes au parmesan, avocat au saumon fumé

Viandes

Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin

Poissons & fruits de mer

Anchois, maquereaux grillés

Légumes

Gratin dauphinois, morilles

Fromages

Mont d'Or, comté

Desserts

Charlotte

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Domaine Eric et Bérengère Thill

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Domaine Eric et Bérengère Thill est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sur Montboucon .

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Appellation

Côtes-du-Jura

L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Eric et Bérengère Thill avec ses 5 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).

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