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Sinople Château de Coulaine Vin Blanc ● Chinon

Epuisé

heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Sinople - Château de Coulaine - - Blanc
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En quelques mots ...

Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble, qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. Ce chinon blanc est un grand vin de loire qui possède l'intégralité de la palette aromatique du chenin. Le nez nous offre de magnifiques notes de fruits blancs et exotiques, d'agrumes avec quelques notes florales. L'attaque est franche et minérale puis la bouche devient ronde avec du gras mais sans jamais perdre de sa fraîcheur. Finale légèrement crayeuse. Un régal !

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur rouge rubis aux reflets grenat.

Le nez

Le nez révèle un bouquet expressif sur des notes de fruits rouges, de notes florales et d'épices.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Minéral et fruité

Vin Charnu | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chenín

Terroir Marnes et cailloux.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Noix de saint jacques à la fondue de poireaux - raviolis chinois à la vapeur

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Château de Coulaine

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Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sinople .

Appellation

Chinon

L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Coulaine avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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