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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Ce vin biologique est un vin structuré et équilibré. Un léger élevage boisé lui confère une patine délicate.
La dégustation
L'oeil
Belle robe carminée
Le nez
Nez ouvert sur des fruits rouges et compotés, pointe poivrée et réglisse, notes discrètes de torréfaction et d’épices boisées.
La bouche
Bouche ronde à l’attaque ample qui révèle un vin structuré et harmonieux
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache noir, Mourvedre
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Daube et Civet
Fromages
Rocamadour, Fourme de Salers
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Château Saint-Roux
Château Saint-Roux est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Roux Le Pigeonnier 2023.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Saint-Roux avec ses 7 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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