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Saint-Pierre Abbaye de Lérins Vin Blanc ● IGP Méditerranée

2019 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Saint-Pierre - Abbaye de Lérins - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Parée d’une délicate robe jaune paille, teintée de légers reflets dorés le Saint Pierre 2019 invite à la dégustation. Le premier nez est un mélange vif d'agrumes, de miel avec de subtiles notes de buis. Porté aux lèvres, l'attaque est franche. Ce vin fougueux porte une aromatique puissante aux notes ciselées de pomelo. La sapidité du vin est proportionnelle à sa tension, pour une finale minérale enrobe le palais. Sa belle longueur en bouche est rehaussée par une touche iodée et vanillée.

La dégustation

L'oeil

Parée d’une délicate robe jaune paille, teintée de légers reflets dorés le Saint Pierre 2019 invite à la dégustation.

Le nez

. Le premier nez est un mélange vif d'agrumes, de miel avec de subtiles notes de buis.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux | Minéral

La bouche

Porté aux lèvres, l'attaque est franche. Ce vin fougueux porte une aromatique puissante aux notes ciselées de pomelo.

Vin Fruité | Gouleyant | Minéral | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Clairette

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.

Légumes

Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tarte aux fruits rouges.

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Appellation

IGP Méditerranée

L'appellation IGP Méditerranée fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Abbaye de Lérins avec ses 7 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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