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R de Ruinart Brut Millésimé Ruinart Vin Effervescent ● Champagne AOC

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
R de Ruinart Brut Millésimé - Ruinart - 2015 - Effervescent
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En quelques mots ...

R de Ruinart est la cuvée signature de la maison Ruinart, plus ancienne maison de champagne dont la création remonte à 1729. Cette cuvée R est réalisée en assemblage de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier avec une composition de 25 à 30% de vins des deux années précédentes. Le nez du R de Ruinart est poétique avec des premiers arômes de fruits à chair blanche, accompagnés par l’abricot et l’amande qui apportent beaucoup de fraîcheur. En bouche, le chardonnay très présent dans la composition donne un côté frais à ce champagne d’exception assez rond et à l’attaque assez franche.

La dégustation

L'oeil

Teinte lumineuse d’un doré pâle, avec de chatoyants reflets verts et roses.

Le nez

Très frais, le premier nez du «R» 2009 est marqué par des arômes de fruits blancs (pomme, poire) soutenu par une rafraîchissante note de buis. Le deuxième nez laisse apparaître des notes plus chaudes de fruits secs grillés, comme l’amande ou la noisette.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, l’attaque, toute en tension, laisse vite la place à une amplitude très ronde, caractéristique du millésime 2009. On retrouve alors les notes pralinées de fruits secs. La finale, structurée, s’accompagne de sensations à la fois fraîches et corsé

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, gougères.

Viandes

Effiloché de volaille aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Langoustines rôties à l’estragon et au citron, filet de lotte braisé au curry, pommes et cébettes

Légumes

Feuilleté aux asperges.

Fromages

Fromages doux.

Desserts

Dessert aux fruits frais.

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Ruinart

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Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin R de Ruinart Brut Millésimé 2015.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 29 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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