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"Ce vin gourmand, jaune pâle aux reflets dorés, exhale les fruits mûrs, la cire d'abeille, la vanille et le miel. Opulent et rond en bouche, il est encore bien marqué par l'élevage, mais l'avenir lui appartient." Le Guide Hachette des Vins.
L'oeil
Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.
Le nez
Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.
La bouche
Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés.
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Dupont-Fahn est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Charmes 2017.