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Première Bulle Rosé Sieur D'arques Vin Effervescent ● Crémant-de-Limoux

Non millésimé 75cl

Plus que 8 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Première Bulle Rosé - Sieur d'Arques - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

Une référence incontournable des crémants rosés ! Le vin est vieilli sur lattes entre 12 et 15 mois, puis conservé en cave afin de favoriser le développement des arômes secondaires et la finesse des bulles par l’autolyse des levures. Un élevage assez court permet de préserver les arômes variétaux tout en maintenant une belle fraîcheur. Première Bulle doit son nom au premier vin effervescent né en 1531 à l'abbaye de Saint-Hilaire dans l'appellation Limoux.

La dégustation

L'oeil

La robe est brillante de couleur rose saumoné avec des reflets de pétale de rose. Les bulles sont très fines et forment un cordon crémeux.

Le nez

Arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), une légère note nectarine venant du pinot. Ils évoluent ensuite vers des arômes de grillé, toasté et brioché qui apportent de l’harmonie.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Sec

La bouche

La fraîcheur se retrouve grâce à une effervescence fine et une belle acidité. Le palais est un mélange d’épices, de fruits à chair blanche ainsi que de notes de toasté et de grillé. Finale longue.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac, Pinot noir

Terroir Ces raisins sont cultivés sur des parcelles en terrasse constituées de sols argilo-calcaires et graveleux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs ou cocktails dinatoires

Desserts

Desserts d’été comme les salades de fruits rouges ou les tartes aux fruits

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Appellation

Crémant-de-Limoux

L'appellation Crémant-de-Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Sieur d'Arques avec ses 15 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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