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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Vignoble de 9 ha autour de Ribeauvillé, propriété de Jean Baltenweck, travaillé en agriculture biologique, sans aucun traitement chimique, avec de petits rendements. Vin de garde de 3 à 8 ans. Ses tanins s’adouciront après quelques années de garde.
La dégustation
L'oeil
Robe profonde, de couleur rouge foncé.
Le nez
Nez aromatique et complexe sur la cerise noire. Petite touche de vanille.
Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche présente un bel équilibre avec des tanins fins et soyeux.
Vin Tannique
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire et granit
Type culture
Biologique
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viande Rouge en sauce ou Gibier
Avis clients
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Cave de Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Bio Réserve 2014.
Appellation
Alsace Pinot Noir
L'appellation Alsace Pinot Noir fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 0 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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