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Issu majoritairement de sylvaner à peau rouge, le nom « Peau Rouge » semblait prédestiné. Longtemps interdit dû à sa couleur rouge, proche du Gewurztraminer, ses baies sont plus goûteuses et plus épicées que celles de son frère jumeau.
L'oeil
Robe jaune or.
Le nez
Un nez frais et zesté où l’on retrouve la poire William craquante et une fine touche de minéralité.
La bouche
Rond et gourmand. Une finale persistante et fraîche.
Garde
4 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif.
Viandes
Canard au curry
Poissons & fruits de mer
Plateau de fruis de mer.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte tatin.
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JOSMEYER est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Peau Rouge Sylvaner 2019.