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Opéra Domaine de L'orchis Pourpre Vin Blanc ● Saint-Chinian

Epuisé

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Opéra - Domaine de l'Orchis Pourpre - - Blanc
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En quelques mots ...

25% grenache blanc, 25% marsanne, 25% roussanne, 25% vermentino ou rolle. Culture raisonnée, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, vinification classique, débourbage, elevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège, sols schisteux, sols limoneux

La dégustation

L'oeil

Couleur or vert, pâle, reflets verts.

Le nez

Expressif, arômes de buis, généreux arômes de citron, arômes de poire.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Vive, acidulée, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

6°C

Cépages Grenache blanc

Terroir Schistes et cailloux calcaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Accras de morue, houmous, mousse de thon, salades.

Viandes

Poulet sauté à la chinoise, rôti de porc au citron.

Poissons & fruits de mer

Paëlla aux fruits de mer, poissons au four, saumon poêlé.

Légumes

Velouté de chou-fleur, soupe de tomates.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine de l'Orchis Pourpre

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Domaine de l'Orchis Pourpre est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Opéra .

Appellation

Saint-Chinian

L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de l'Orchis Pourpre avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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