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La Réserve Premius Vin Rouge ● Bordeaux Supérieur

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
La Réserve - Premius - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Certes, je suis un bordeaux mais je ne suis pas né dans un château ! Pas de grande histoire de famille à raconter ni de cave majestueuse et mystérieuse à faire visiter. Vous pensez que je suis mal élevé ? Soyez rassuré(e), j’ai hérité de toute l’élégance des grands bordeaux. On a veillé à m’assembler selon les règles de l’art. Constant dans mes arômes, je connais les accords parfaits, vous pouvez me faire pleinement confiance. Je vis avec mon temps, prenant un malin plaisir à faire bouger les lignes et dépoussiérer le paysage, je dois bien l’avouer.j’ai du caractère, je suis authentique, avec des valeurs et de grandes qualités. Je sais aussi rester accessible et décomplexé. J’aime penser que je représente ma région et ma génération, mais sans aucune prétention. Ma force ? Savoir m’adapter, peu importe la table et l’occasion à laquelle je suis conviée, en apportant mes couleurs, mes saveurs et ma bonne humeur. Je connais les accords à succès et j’aime surprendre. Atypique, moi ? Oui, carrément ! Rondement. J’apporte une ouverture d’esprit, je me rends accessible, sans aucune concession sur la qualité. On me dit tradition ? Je réponds oui mais avec décontraction. Mains dans les poches et nœud papillon. Je ne suis pas ce vin de garde que recherchent parfois certains connaisseurs mais je ne vais certainement pas en rougir ! Moi, je préfère tisser une relation de confiance avec les amateurs de bonnes choses : ceux qui aiment vivre dans l’instant ! Mon charisme est naturel, je ne sais pas tricher. Les raisins, cueillis à parfaite maturité, sont éraflés (séparation des grains de raisin de la partie verte) et légèrement foulés. La macération dure de 15 jours à 3 semaines et s’effectue en contrôlant les températures adaptées au type de raisin récolté dans différentes cuves. L’écoulage est décidé après dégustation de contrôle lorsque l’équilibre gustatif est atteint. L’élevage se poursuit pendant 6 à 12 mois en cuves.

La dégustation

Le nez

Nez est profond et envoûtant, mêlant la soupe de fruits noirs à un fumet puissant de torréfaction.

La bouche

Le palais gras et charnu, à la fois fruité et toasté, déploie une palette classique de cerise, de prune noire et de mûre, associée à un cœur vanillé et grillé. La note de moka et de pain brûlé façonne une finale longue.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Premius

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Premius est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Réserve 2021.

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Appellation

Bordeaux Supérieur

L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Premius avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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