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Créée en l’honneur du rénovateur du vignoble Raphaël Gazaniol, cette cuvée est la cuvée prestige du Château. Issue d’une sélection des plus vieilles vignes (40 ans en moyenne) et des meilleures parcelles du domaine, elle a été élevée en fûts de chêne français pendant 12 mois. Les barriques sont à 30% neuves pour un boisé harmonieux qui laisse toute sa place au fruit.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Merlot et cabernet-sauvignon à part égales pour cette superbe cuvée qui fleure bon la myrtille, le cassis et le cuir. En bouche, elle déploie une matière dense et charnue sur un lit de tanins veloutés à souhait. Les fruits noirs animent une longue finale savoureuse et rappellent la concentration remarquable de cette belle bouteille."
L'oeil
Robe grenat très profonde.
Le nez
Le nez délivre beaucoup de fraîcheur, sur des notes fruitées de cerise mûre mêlées à un boisé fin et subtil.
La bouche
En bouche, un vin harmonieux, conciliant la puissance et la structure avec une fraîcheur et un fruit omniprésent.
Garde
8 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrine de sanglier
Viandes
Cote de boeuf grillée, Magret de canard aux cèpes
Poissons & fruits de mer
Colin à la bordelaise
Légumes
Légumes épicés, Tajine de courgette
Fromages
Gouda, Cendré de Vergy
Desserts
Mi-cuit de chocolat noir, Poires au vin
4.35/5
2 / 3 Le Guide Hachette
93 / 100 Decanter
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
89 / 100 James Suckling
88 / 100 Wine Enthusiast
4.2/5
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Château de Parenchère est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Raphaël 2017.