Château de Parenchère Château de Parenchère Vin Rosé ● Bordeaux Clairet

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023

Château de Parenchère - Château de Parenchère - 2023 - Rosé

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Château de Parenchère

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En quelques mots ...

Un rosé qui change des rosés classiques, produit en appellation Bordeaux Clairet. Le processus de fabrication est particulier, c'est ce que l'on appelle rosé de saigné. Le vin a connu une macération plus longue que pour les rosés classiques. En bouche il est charnu et très rond sans manquer de fraicheur. On sent nettement les notes de fruits rouges. Un véritable rosé de table.

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur cerise

Le nez

Arômes intenses de petites fraises et de framboises mêlées à une pointe de poivre

Vin Fruité | Gourmand | Sec

La bouche

L'attaque, vive et franche, laisse place à un joli volume en bouche, sur des arômes de fruits frais à la fois mûrs et acidulés. La finale, sur la fraicheur, présente une jolie longueur.

Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

11°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Saumon fumé aux baies roses

Viandes

Grillades de poulet aux épices, Paëlla, Travers de porc caramélisés

Poissons & fruits de mer

Tataki de thon au sésame, Saumon snacké, Papillotte de lotte à la provençale

Légumes

Légumes grillés à la provençale

Fromages

Brebis au piment d'espelette

Desserts

Tarte aux fraises

Avis clients

3.83/5

(3 avis client)

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4/ 5

AnonymeU • 11 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 26/03/2021

un rosé très rond pour les grillades

4/ 5

• Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 25/03/2022

Un clairet comme on les aime. Rond et fruité mais tout en fraicheur

3.5/ 5

3.5

Achat verifié

JeanB • 4 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 17/09/2022

Intéressant. Ça faisait des dizaines d’années que je n’avais pas bu du Clairet. C’était du Clairet de Quinsac… J’ai trouvé le Parenchère avec un nez discret, mais franc en fruits rouges, plus long en bouche que la couleur le laisserait supposer, et le plaisir d’un Merlot sans beaucoup de tannins. Proche de ce qu’on appelait un bon vin de table, la couleur ne doit pas tromper, ce n’est pas un rosé, c’est un rouge clair qui se boit frais, et c’est bien comme ça.