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Château de Parenchère Château de Parenchère Vin Rosé | Bordeaux Clairet

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Château de Parenchère - Château de Parenchère - 2020 - Rosé
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Château de Parenchère

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En quelques mots ...

Un rosé qui change des rosés classiques, produit en appellation Bordeaux Clairet. Le processus de fabrication est particulier, c'est ce que l'on appelle rosé de saigné. Le vin a connu une macération plus longue que pour les rosés classiques. En bouche il est charnu et très rond sans manquer de fraicheur. On sent nettement les notes de fruits rouges. Un véritable rosé de table.

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur cerise

Le nez

Arômes intenses de petites fraises et de framboises mêlées à une pointe de poivre

Vin Fruité | Gourmand | Sec

La bouche

L'attaque, vive et franche, laisse place à un joli volume en bouche, sur des arômes de fruits frais à la fois mûrs et acidulés. La finale, sur la fraicheur, présente une jolie longueur.

Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

1 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Merlot

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Saumon fumé aux baies roses

Viandes

Grillades de poulet aux épices, Paëlla, Travers de porc caramélisés

Poissons & fruits de mer

Tataki de thon au sésame, Saumon snacké, Papillotte de lotte à la provençale

Légumes

Légumes grillés à la provençale

Fromages

Brebis au piment d'espelette

Desserts

Tarte aux fraises

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Château de Parenchère

Château de Parenchère est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Parenchère 2020.