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Château de Parenchère Château de Parenchère Vin Rosé ● Bordeaux Clairet

2021 75cl

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  • 13.5
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Château de Parenchère - Château de Parenchère - 2021 - Rosé
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    Château de Parenchère

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    En quelques mots ...

    Un rosé qui change des rosés classiques, produit en appellation Bordeaux Clairet. Le processus de fabrication est particulier, c'est ce que l'on appelle rosé de saigné. Le vin a connu une macération plus longue que pour les rosés classiques. En bouche il est charnu et très rond sans manquer de fraicheur. On sent nettement les notes de fruits rouges. Un véritable rosé de table.

    La dégustation

    L'oeil

    Jolie couleur cerise

    Le nez

    Arômes intenses de petites fraises et de framboises mêlées à une pointe de poivre

    Vin Fruité | Gourmand | Sec

    La bouche

    L'attaque, vive et franche, laisse place à un joli volume en bouche, sur des arômes de fruits frais à la fois mûrs et acidulés. La finale, sur la fraicheur, présente une jolie longueur.

    Vin Aromatique | Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    2 ans

    Apogée

    2023

    Service

    10°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Argilo-calcaire

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Saumon fumé aux baies roses

    Viandes

    Grillades de poulet aux épices, Paëlla, Travers de porc caramélisés

    Poissons & fruits de mer

    Tataki de thon au sésame, Saumon snacké, Papillotte de lotte à la provençale

    Légumes

    Légumes grillés à la provençale

    Fromages

    Brebis au piment d'espelette

    Desserts

    Tarte aux fraises

    Notes des guides

    3.38/5

    (1 notes de guides)

    13.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    Avis clients
    3

    3.83/5

    (3 avis client)

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    Un clairet comme on les aime. Rond et fruité mais tout en fraicheur
    3.5/ 5
    3.5
    Achat verifié
    Intéressant. Ça faisait des dizaines d’années que je n’avais pas bu du Clairet. C’était du Clairet de Quinsac… J’ai trouvé le Parenchère avec un nez discret, mais franc en fruits rouges, plus long en bouche que la couleur le laisserait supposer, et le plaisir d’un Merlot sans beaucoup de tannins. Proche de ce qu’on appelait un bon vin de table, la couleur ne doit pas tromper, ce n’est pas un rosé, c’est un rouge clair qui se boit frais, et c’est bien comme ça.

    Château de Parenchère

    Château de Parenchère est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Parenchère 2021.