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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Un rosé qui change des rosés classiques, produit en appellation Bordeaux Clairet. Le processus de fabrication est particulier, c'est ce que l'on appelle rosé de saigné. Le vin a connu une macération plus longue que pour les rosés classiques. En bouche il est charnu et très rond sans manquer de fraicheur. On sent nettement les notes de fruits rouges. Un véritable rosé de table.
L'oeil
Jolie couleur cerise
Le nez
Arômes intenses de petites fraises et de framboises mêlées à une pointe de poivre
La bouche
L'attaque, vive et franche, laisse place à un joli volume en bouche, sur des arômes de fruits frais à la fois mûrs et acidulés. La finale, sur la fraicheur, présente une jolie longueur.
Garde
-
Apogée
Service
11°C
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Saumon fumé aux baies roses
Viandes
Grillades de poulet aux épices, Paëlla, Travers de porc caramélisés
Poissons & fruits de mer
Tataki de thon au sésame, Saumon snacké, Papillotte de lotte à la provençale
Légumes
Légumes grillés à la provençale
Fromages
Brebis au piment d'espelette
Desserts
Tarte aux fraises
4.45/5
89 / 100 Bettane et Desseauve
3.83/5
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Château de Parenchère est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Parenchère 2023.