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Dolcetto D'alba 2017 | Dolcetto d'Alba DOC Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Dolcetto d'Alba - Sottimano - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Au cœur des collines des Langhe, Rino & Andrea Sottimano, le père et le fils, élaborent sur les meilleurs terroirs de Barbaresco des vins authentiques, sincères et charnus, qui sauront vieillir comme les grands Bourgognes qu’admirent tant ces vignerons attachants. Elevage de 24 mois en barriques, peu de fûts neufs (15%), pas de collage ni de filtration. Ce vin est l'une des meilleures expressions de Dolcetto, issu de vieilles vignes de 35 ans. Il provient de trois vignobles dont les raisins sont vinifiés séparément. Le fruit des vignes de Basarin et San Cristoforo, riches en argile, contribuent aux nuances et à l'élégance, tandis que le vignoble argilo-calcaire Cottà offre sa puissance.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis aux reflets violacés.

Le nez

Un Dolcetto harmonieux et précis, doté d'un fruit intense et frais, croquant et joyeux.

Vin Fruité

La bouche

Ce vin juteux et franc possède beaucoup de gourmandise et s'appuie sur son fruit intégral.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Dolcetto

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuteries

Fromages

Plateau de fromages

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Sottimano

Sottimano est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dolcetto d'Alba 2017.