Château Unang

Château Unang 2015 | Ventoux | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Château Unang - Château Unang - 2015 - Rouge
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Vinification: Le grenache a été initialement fermenté à basse température pour assurer le maximum de fruit a été exploité. La syrah a une fermentation et extraction légèrement plus longue (jusqu’à trois semaines) afin de donner plus de structure pour soutenir le fruit. Macération carbonique a été utilisé pour fermenter une petite partie de la syrah.

Fiche Technique
  • Appellation

    Ventoux

    Si le Ventoux est surtout connu pour son mont et les courses mythiques qu’il propose, il est aussi une appellation de la V... Voir plus

  • Garde

    6 ans

  • Services

    15°C

  • Terroir

    Un sol sableux ajoute à la douceur de nos vins et le calcaire en dessous contribue à l’expression minérale.

    Cépages

    Cinsault, Grenache, Syrah

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Ce vin a une teinte violette dynamique.

  • Le nez

    Son nez absorbe des notes de cerises mûres et de poivre.

    Vin Floral | Fruité | Gourmand

  • La bouche

    Dans la bouche, la cerise se poursuit, mais borde vers le balsamique et le camphre, avec une acidité ferme le gardant frais. La finition douce est de fruits noirs avec un peu de cacao.

    Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Plateau de charcuterie

  • Viandes

    Grillades

  • Fromages

    Plateau de fromage

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Château Unang

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1540 producteurs listés

  • Production

    3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels

  • Surface

    75600 ha

  • Sols et sous-sols

    Plaines et reliefs, argilo-calcaire. Terroir riche et varié, qui produit des vins dont l'identité est très marquée

  • Cépage

    Rouges et rosés : Syrah, Grenache, Mourvèdre

    Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette