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Le souffle du Géant rouge AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison de Cascavel. Produit à Mazan par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. À force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance. Simple dans le bon sens du terme, les vins In Fine font appel à un savoir-faire exceptionnel des vignerons et des vinificateurs.
L'oeil
Belle robe à reflets bleutés.
Le nez
Le nez est expressif et complexe (confiture de fruits rouges et noirs, épices et notes légèrement cacaotées).
La bouche
L’attaque est charnue et sur le fruit, sa bouche d’une belle longueur développe toute la palette aromatique apparue au nez et s'achève sur une belle sensation d'onctuosité
Garde
5 ans
Apogée
202
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie, Pizza
Viandes
Chair Blanche, Grillades
Poissons & fruits de mer
Grillé
Légumes
Tian au légume
Fromages
Chèvre
Desserts
à base de chocolat
4.3/5
86 / 100 Gilbert & Gaillard
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Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Souffle du Géant - Vin Issu de la Biosphère du Mont Ventoux 2018.