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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
In Fine - Souffle du Géant - Caravinserail - La Maison de Cascavel - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Notre In Fine Le souffle du Géant rouge AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison de Cascavel. Produit à Mazan par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. À force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance. Simple dans le bon sens du terme, les vins In Fine font appel à un savoir-faire exceptionnel des vignerons et des vinificateurs.

La dégustation

L'oeil

Belle robe à reflets bleutés.

Le nez

Le nez est expressif et complexe (confiture de fruits rouges et noirs, épices et notes légèrement cacaotées).

Vin Epicé | Fruité

La bouche

L’attaque est charnue et sur le fruit, sa bouche d’une belle longueur développe toute la palette aromatique apparue au nez et s'achève sur une belle sensation d'onctuosité

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Sablo-argilo calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

20 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie

Viandes

Grillades

Poissons & fruits de mer

Grillé

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Caravinsérail - La Maison de Cascavel

Caravinserail - La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin In Fine - Souffle du Géant 2017.